キムチの味を決めるアミの塩辛, 韓国でも塩辛で最も有名な地域から仕入れた「アミの塩辛」を使用し毎日キムチを漬けています。本来のキムチは調味料を使わずアミの塩辛でキムチの味付けをしていたため高級キムチの必須として最高級のアミの塩辛が使われます。ハモニでは高級のアミの塩辛を使用することで、深いコクと旨味があり、一度食べたら忘れられない味わいのキムチをお送りいたします。